Kvas je enocelični evkariontski organizem, ki ga najdemo predvsem v rastlinah in zemlji.
Nekatere kvasovke najdemo tudi na koži nekaterih živali in celo v njihovih telesih.
Kvasovke večinoma obstajajo v brsteči obliki, redkeje kot enojne ali parne celice.
To so mikroskopski organizmi, vendar so vidni s prostim očesom, če so prisotni v velikem številu.
Pod mikroskopom s svetlim poljem so nekatere celice kvasovk vidne brez obarvanja.
V mikroskopiji s svetlim poljem so kvasovke videti kot celice ovalne oblike, v nekaterih celicah pa so vidni drobni popki.
So brezbarvni, vendar se lahko zdijo mlečno beli do umazano beli pri svetlem pogledu.
Za opazovanje organelov je treba celice kvasovk obarvati.
Pri fluorescenčni mikroskopiji lahko za različne organele uporabimo različna barvila, da dobimo podrobnejše strukture organelov.
Uporaba ločenih barvil za posamezne organele poveča kontrast in omogoča njihovo boljše razlikovanje.
